El establecimiento está en el sótano de un conocido edificio de Mobile, el RSA (Retirement Systems of Alabama), dedicado a oficinas y otros locales, al que solo se puede acceder si antes se obtiene una contraseña y después se abre una estantería que franquea el paso.
Toda la decoración, las obras de arte, la música, la coctelería, giran en torno a la isla, incluso hay una bandera del país caribeño en el local.
El restaurante nació gracias a la idea de Bob Baumhower, exjugador de la NFL (Liga Nacional de Fútbol Americano), que fue tackle defensivo de los Miami Dolphins.
Baumhower quiso por muchos años hacer una especie de homenaje al habanero Floridita y fue así como “abrimos desde 2020”, señaló Garber al enfatizar que reciben a “personas de todo el país y de todo el mundo”.
(Tomado de Orbe)
