Por Fausto Triana
Ansón, primer director general de Radio Televisión Española (RTVE) y actual titular de la Asociación Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), aprovechó la ocasión para anunciar el establecimiento de galardones para el sector al estilo de los Oscar.
Licenciado en derecho y con títulos Honoris Causa de numerosas universidades, ex presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, ponderó el papel de la comunicación en el éxito del turismo en el país ibérico y su asociación intrínseca con el nivel del arte culinario.
Miguel Angel González, presidente de Fijet, calificó de maestro del periodismo a Ansón y ponderó la iniciativa de establecer de conjunto con la AIGB unas distinciones que premien las excelencias culinarias de cada año.
Defensor a ultranza de la gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, Ansón destacó como es habitual el potencial de Iberoamérica y la riqueza y variedad de sus productos que la erigen como región líder del sector en el orbe.
“Es verdad que somos potencia mundial del turismo, pero es en gran medida gracias a la gastronomía. Se puede comer bien en Madrid, pero con las novedades del momento, la difusión, la gente pregunta por la materia prima, por productos emblemáticos como el jamón ibérico”, apuntó.
Comentó que con Fijet se emprende una aventura muy halagüeña con los galardones que se concretarán en septiembre, con una suerte de Oscar de la gastronomía, enfocados en aspectos que sirvan para enriquecer la creatividad de este dominio.
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