En el Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba, el presidente de la ACC, Eddis Naranjo, calificó este centenario como 100 años de victorias e invitó a los asistentes a celebrar los resultados del gremio, y a disfrutar.
Mientras el presidente, de la International Bartenders Association (IBA), Giorgio Fadda, consideró de histórico este momento de celebración de la asociación de bartenders más importante del mundo porque consta de cantineros muy prestigiosos.
Ellos, continuó, crearon importantes cócteles, de los más demandados en el orbe y que representan las bases para la creación de nuevos tragos para futuras generaciones.
Por su parte, el presidente honorario de la ACC, José Rafa Malém, recordó que justamente se escogió el Hotel Nacional de Cuba para los festejos por el centenario de la Asociación porque marca una pauta, un antes y un después, en la cantina cubana.
La inauguración del acto comenzó con el Desfile de las Banderas que por una alfombra roja recorrieron el salón.
Comenzó la revista la bandera cubana protegida por Dalila Naranjo y acompañada por el único campeón mundial cubano, en Sevilla, España 2003, Sergio Serrano, y continuación la bandera de los cantineros heredada en 1924 de manos del campeón panamericano, Yardo González.
Para cerrar el desfile la ganadora del concurso Bar ladies en Atenas 2024, Kenia Borges, portó la bandera actual de la ACC, y acompañada por el doble campeón panamericano, Nivaldo García.
En la jornada matutina tuvo lugar la eliminatoria de la puja en el concurso Fabio Delgado in Memoriam en el Bar Golfo de la propia instalación hotelera La ACC, antes Club de Cantineros de la República de Cuba, agrupa en la actualidad a mil 500 especialistas de los cuales el 30 por ciento son mujeres, dicha entidad tiene como órgano de relación al Ministerio de Turismo, es miembro de la (IBA), y cuenta con el patrocinio del ron cubano Havana Club.
Dicha asociación está registrada como representante legal de la escuela cubana de cantina ante el Ministerio de Justicia y la Escuela de Hotelería y Turismo.
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