Será los días 21 y 22 de septiembre, con el objetivo de promover la gastronomía y la calidad de las carnes uruguayas, según informó el Ministerio de Turismo (Mitur).
Será una competición, asador por medio, en el que participarán 40 equipos y más de 180 participantes de Europa, Asia y América Latina.
El foro, que promete complacer al más exigente comensal, es convocado por la Asociación Uruguaya de Asadores y el apoyo del Mitur y la Intendencia de Montevideo.
Uruguay es un gran exportador de carne, vacuna en particular, aunque también ovina.
Se da la paradoja que este país sudamericano exporta sus mejores cortes, el de asado entre ellos, e importa carne brasileña para el consumo interno.
De acuerdo con referentes del gremio, se trata también de una política para controlar y contener los precios de los productos cárnicos, básicos en la mesa del uruguayo.
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