Según explicó a la prensa el secretario general de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), Ariel Lodinsky, al foro asistirán 500 delegados de Argentina, Chile, Brasil, México, Paraguay y el pais anfitrión, entre productores, proveedores, dirigentes gremiales, investigadores y técnicos, quienes intercambiarán buenas prácticas.
Esta cita, la primera en el istmo luego de las celebradas en Ecuador en 2022, Argentina (2018) y Chile(2016), deberá promover una mejor producción, industrialización y comercialización para un mayor consumo de la leche y sus derivados, enfocados en pilares de innovación, sostenibilidad y transformación digital.
También la reunión de tres días busca actualizar conocimientos y aumentar la cooperación entre la comunidad técnica, el mundo empresarial, los gobiernos y el sector académico.
Los temas centrales del foro abarcarán producción, economía, mercados, innovación, lácteos y salud.
El congreso prevé exhibiciones comerciales, charlas, giras técnicas y visitas a plantas de producción.
En el cónclave se abordarán los desafíos y oportunidades del sector lácteo, entre otros, en un momento en que el consumo y la producción de leche en Panamá ha ido disminuyendo de forma importante en los últimos años.
Según la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) el declive se debe principalmente por los efectos climáticos, y los fenómenos del Niño y la Niña que han venido impactando al país en los últimos 10 años.
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