Boar’s Head también dijo que decidió interrumpir permanentemente la venta de paté de hígado, la carne de charcutería vinculada a este brote que comenzó el pasado mes de mayo y se reporta en 18 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
«Lamentamos y pedimos disculpas profundamente por la reciente contaminación con Listeria monocytogenes en nuestro producto de paté de hígado», expresó la compañía en un comunicado de prensa la víspera.
«Entendemos la gravedad de esta situación y el profundo impacto que ha tenido en las familias afectadas. Se están implementando medidas integrales para evitar que un incidente como este vuelva a ocurrir», añadió.
Además de los fallecidos, hasta el 28 de agosto 57 personas fueron hospitalizadas en relación con esta enfermedad, añadieron los CDC.
El consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes puede causar esta infección grave conocida como listeriosis, cuyos síntomas comienzan de una a cuatro semanas, pero pueden presentarse el mismo día, alertaron.
Unas mil 600 personas contraen listeriosis anualmente en los Estados Unidos y cerca de 260 mueren por esa causa. Embarazadas y recién nacidos, así como adultos de 65 años o más y personas con sistemas inmunológicos debilitados son los grupos de mayor riesgo.
Los estados con casos registrados incluyen Arizona, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Misuri, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Norte, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y Wisconsin.
Los territorios más afectados son Nueva York (17), seguido de Maryland (ocho) y Nueva Jersey con cinco casos.
La empresa Boar’s Head -fundada en 1905- dijo que está implementando nuevas medidas de seguridad y calidad alimentaria para prevenir futuros incidentes.
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