En este país se desperdician actualmente 683,3 gramos de alimentos por persona cada semana, cifra muy superior a los 469,4 gramos registrados en 2023, indica el último Informe Internacional de Vigilancia de Residuos Alimentarios elaborado por el Observatorio sobre Alimentos y Sostenibilidad (WWIO) de la Universidad de Bolonia.
El análisis, realizado por expertos de esa institución, considera que en el agravamiento de este problema incide el hecho de que los italianos disponen actualmente de menos dinero para cubrir sus gastos de alimentación y por lo tanto compran productos de mala calidad, que se deterioran en muy poco tiempo.
De acuerdo con ese estudio, en Italia se desperdician cada año 4,26 mil millones de comidas, con los que se podrían alimentar a casi cuatro millones de personas, más de la mitad de los pobres que existen en este país, según cálculos de la organización católica Caritas.
Andrea Segré, director científico del WWIO, al dar a conocer el documento, calificó como algo “escandaloso que, ante la creciente pobreza alimentaria en Italia se desperdicien tantas comidas” y aseveró que “estas cifras tocan nuestras conciencias”.
“Si esta tendencia continúa, será imposible para Italia alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas de reducir a la mitad los residuos domésticos para 2030″, aseveró Segré.
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