En conferencia de prensa, Abón explicó que el encuentro estará dedicado al Movimiento de Maestros del Ron Cubano, en el segundo aniversario de la declaratoria de sus Saberes como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Abón enfatizó que el objetivo del coloquio es cultural, profesional destinado a abordar la producción de ron, su historia, así como para salvaguardar los saberes del Movimiento de Maestros del Ron Cubano.
En esta ocasión, subrayó, pretende analizar también cómo fortalecer la cadena de valor de la producción de ron cubano en sentido contrario, hacia el cultivo de la caña de azúcar, su producción y derivados que son la materia prima para elaborar el Ron Ligero Cubano, por tal motivo estarán invitados productores de todo el país.
El coloquio tiene un concepto innovador, indicó, es el espacio donde se exponen los resultados de las investigaciones científicas más allá de los conocimientos tradicionales de los maestros roneros cubanos.
Adelantó Abón que en 2025 -sobre esta fecha- esperan realizar el Festival del Ron Ligero Cubano, pero con una visión comercial y selecta, una fiesta centrada en la comercialización y el marketing.
Por su parte, el primer maestro del Ron Cubano, Juan Carlos González, realizó un recuento de los coloquios anteriores -desde sus inicios en 2013-, y añadió que en este periodo se encuentran enfocados en la actualización de la documentación para adquirir la Denominación de Origen Protegido al Ron Ligero Cubano para su comercialización en la Unión Europea.
González reiteró que el coloquio será una gran vitrina para el Ron Ligero Cubano al cual están invitados productores, proveedores, distribuidores, investigadores y especialistas extranjeros y del ámbito nacional que tendrá como escenario el Centro Histórico de La Habana.
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